Auf Castello di Ama ging man stets eigene Wege. Seit der Gründung des Weinguts 1972 - es liegt auf einer Anhöhe südwestlich von Gaiole in Chianti - wird kontinuierlich an der Qualitätssteigerung gearbeitet. Neues wird gewagt und getestet. und so gehen bald einige wichtige Innovationen auf das Castello di Ama-Konto wie der erste Chianti Classico mit Merlot-Anteil und die Einführung der V-förmigen Lyra-Stockerziehung. Kein Aufwand wird gescheut, um herauszufinden, wie das Potenzial des exzellenten Terroirs optimal genutzt werden kann. Die Chianti-Leitrebe Sangiovese wird nach strengen Qualitätskriterien neu gepflanzt, die alte Sorte Malvasia Nera gepflegt und auch nicht für die Toskana typische Varietäten werden erfolgreich erprobt.
Die Weine vom Weingut Castello di Ama finden Sie hier…
`Wie waren wir doch dumm, dass wir den Namen Prosecco nicht schützen ließen`, sagen heute die im Consorzio di Tutela del Vino Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene zusammengeschlossenen Winzer. Nur aus ihrer kleinen Region im Veneto, in den Hügeln nördlich von Venedig gelegen, stammt der echte Prosecco, wie ihn der Kenner liebt. Das Weingut Bellenda, seit mehreren Generationen im Besitz der Familie Cosmo, liegt am östlichen Rand dieses Gebietes, in Carpésia.
Umberto und Luigi Cosmo, tatkräftig unterstützt von ihren Ehefrauen, haben gar keinen Grund sich wegen des beschriebenen Versäumnisses zu ärgern. Ihr Val Monte ist ein Frizzante der Spitzenklasse, ein Perlwein, der in der Lage ist, Champagner-Erinnerungen zu wecken. Nach Jahrhunderte alter Tradition ziert ein Spago (Bindfaden) den Flaschenhals. Früher diente er tatsächlich dazu, den Korken fest in der Flasche zu halten. Heute findet er als originelles Markenzeichen weiter Verwendung.
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Die Azienda Il Grillesino ein, 1997 gegründetes und damit sehr junges Weingut, ist beheimatet in der toskanischen Maremma. Dort begann man - ausgehend von einer Rebfläche von nur 11 Hektar - Ende der 90er mit der Produktion von Morellino di Scansano, Riserva und Ceccante. Im Laufe der Jahre wurden mehrere Landparzellen zugekauft, so dass sich die Rebfläche heute auf ca. 60 Hektar beläuft. Mit dem 2004 nach neuesten önologischen und technischen Kenntnissen errichteten Weinkeller wurde das aufstrebende Weingut vervollständigt.
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Seit 1878, dem Jahr in dem Fritz Kupelwieser einen Betrieb für Weinvermittlung in Kurtinig an der Weinstraße ins Leben rief, ist über ein Jahrhundert vergangen und das Weingut, das derzeit unter der Leitung von Peter zemmer steht, ist heute zu einem der führenden Wiengüter Südtirols geworden.
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Auf einem Gesamtbesitz von 160 Hektar baut Manlio Collavini, der heutige Besitzer des Gutes Eugenio Collavini, eine Vielzahl von Rebsorten an: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Ribolla Gialla, Tocai Friulano, Picolit, Cabernet, Merlot, Refosco dal Piduncolo Rosso und Schioppettino. Die Rotweine aus dem Hause Collavini, perfekt ausbalanciert und nachhaltig im Geschmack, sollten entsprechend der Firmenphilosophie mit Ruhe und Überlegung genossen werden - nicht zuletzt, um der auf langer Tradition beruhenden Weinbereitung gerecht zu werden. Seine Weißweine charakterisiert Manlio Collavini als markant in der Farbe, mit eleganten, dennoch ausgeprägten Aromen. Rasch gereift, sind sie bereits einige Monate nach der Ernte trinkreif und reflektieren auf schöne Weise, die Wertschätzung, die man hier im Friaul der Natur entgegenbringt.
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In der Ortschaft Trebaseleghe, zwischen den Provinzen von Treviso, Padua und Venedig liegt die Cantine Sacchetto. Ihre Geschichte beginnt mit dem Stammvater der Familie Sacchetto, Sisto Sacchetto, der schon Anfang der 1920er Jahre mit Trauben und Weinen handelte. In den 1960er Jahren dann, in zweiter Generation, entwickelte sich dieser Handel zu einer bestens strukturierten, produktiven Kellerei. Noch heute kümmern sich Filiberto Sacchetto und sein Sohn Paolo sorgfältig um die Auswahl der Weine, unter Berücksichtigung der traditionellen Werte des Landes.
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Sanft und harmonisch schmiegt sich Rotari in die Landschaft ein. Ein beeindruckendes Monument modernster Weingutsarchitektur, ausgerüstet mit dem Feinsten, was der Stand der Technik hergibt. Gespart wurde hier an nichts. Auch an Weinbergen steht ein beeindruckendes Portfolio an herausragenden Lagen zur Verfügung, was ein konstant hohes Produktniveau garantiert. Auch bei der Herstellung geht Rotari deutlich über die üblichen Standarts hinaus. Die Schaumweine sind offiziell als “Talento” klassifiziert, was traditionelle Flaschengärung, mindestens 15 Monate Hefelager wie beim Champagner (bei Rotari sind intern 24 Monate Pflicht) und ausschließlich D.O.C.-Grundweine aus den Burgundersorten Pinot Nero, Chardonnay oder Pinot Bianco vorschreibt.
Die Schaumweine vom Weingut Rotari finden Sie hier…
Le Fracce ist ein spannendes Weingut mit feinen, frischen Weißweinen und Rotweinen aus der Lombardei. Die Region verfügt über einen einzigartigen Boden und wunderbare Voraussetzungen zum Anbau von Spitzenweinen.
Zu den fundamentalen Strategien des Weinguts, das sich auf traditionelle Oltrepo Weine konzentriert (wie Bonarda und Pinot Nero), zählen die Neubepflanzung der Weinberge, die Zuwendung zu einheimischen Rebsorten und die Modernisierung der Vinifizierungsmethoden.
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Die Kellerei Kaltern versteht sich als Botschafterin ihrer Heimat. Mit den Produkten der Südtiroler Reblandschaft werden ein Stück Geschichte und Tradition, ein Stück mediterranalpiner Landschaft und lebendiger Kultur, ein Stück Authentizität und ein Schluck echten Südtiroler Genusses hinaus in alle Welt getragen. Geburtsjahr der Kellerei ist 1906, im Jahr 1992 kam es zur Hochzeit der Jubiläums- und der Bauernkellerei, die heute gemeinsam die Kellerei Kaltern bilden. In 300 Hektar Weingarten auf einer Höhe zwischen 220 und 660 Metern über der Meereshöhe engagieren sich 420 Weinbauern ( 238 Männer, 182 Frauen) für knapp 40 unterschiedliche Weine. Die typischsten dieser Weine finden Sie hier.
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Das Weingut Surani liegt im südlichen Teil Apuliens, im Herzen der DOC Manduria. Surani ist ein noch sehr junges Weingut, obwohl sich die Wurzeln der Inhaberfamilie Pasqua in diesem Gebiet befinden. In den 20er Jahren zogen die Brüder Nicola, Natale, Umberto und Riccardo Pasqua von Apulien nach Verona und gründeten dort die Kellerei Pasqua. Nach 80 Jahren kaufte die zweite Generation der Familie 80 Hektar Land in der DOC Manduria, um an die Anfänge der eigenen Weinbautradition anzuknüpfen. Von dem in 2001 in Manduria und im Salento gekauften Land wurden bisher 51 Hektar mit Primitivo-, Cabernet Sauvignon-, Chardonnay- und Fiano-Reben bepflanzt.
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