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Das Weingut Schilhan befindet sich in der Gemeinde Gamlitz in der Südsteiermark. Wilfried Schilhan ist Absolvent der Weinbauschule Klosterneuburg und arbeitete ein Jahr lang bei der Marktgemeinschaft Steirischer Wein. 1995 startete er seine bislang von zahlreichen nationalen und internationalen Erfolgen gekrönte Karriere als südsteirischer Winzer. Schilhan bewirtschaftet heute 15 Hektar beste Lagen in der Hügellandschaft von Gamlitz. Wilfried Schilhan liebt die Südsteiermark und seine Produkte ebenso wie die Musik, weshalb ihn Freunde den Elvis vom Jägerberg nennen.